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集安美的莊園威代爾冰葡萄酒 鴨綠江河谷威代爾冰葡萄酒

  • 發布時間:2019-08-23 16:27:22
 
 
 電話:15144557770 微信:15144557770 
威代爾冰葡萄酒顏色呈透明金黃色,素有“液體黃金”之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重視健康之人士的綠色食品。冰酒在加拿大被視為“國酒”,威代爾是加拿大冰酒采用最多的葡萄品種,在加拿大得到廣泛種植,現在已經成為加拿大的代表性葡萄品種。    
    
冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發現后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒,驚訝地發現結果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大,經當地人用威代爾冰葡萄進,釀出的酒更獨特,更醇香。
    威代爾冰葡萄酒 是加拿大獨特且稀有的特產,舉世聞名,由于真正的冰酒不僅要有優質的葡萄品種和非常嚴格的釀造工藝,更取決于天氣的因素和時機,且其出汁率極低。如此冰酒當然彌足珍貴。
    威代爾冰葡萄酒 選用顆粒飽滿、無擦碰痕跡的冰葡萄,零下八度,手工采摘。謹致的飽滿口感,散發著菠蘿、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的混合香氣。呈深金黃色,晶瑩剔透,賞心悅目,入口感平滑,有很強的融洽感。
    
    威代爾冰葡萄酒100%葡萄汁發酵而成,色澤金黃,口感醇厚清爽,品質上乘,酒香里處處洋溢著歐美風情。這是其他酒類所不能比擬的。冰酒的釀造技術獨特,在每年的12月到1月,等寒冷的天氣使水份凝結,采摘葡萄的工作就開始了。采摘下來的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結了冰,壓榨成碎冰,葡萄汁則不會結冰,于是取得濃汁。用這種方法,一串葡萄也取不出很多的汁,僅為普通葡萄的10%左右,所以冰酒就顯得很珍貴,即使在冰酒產地,飲用冰酒也是一種難得的享受。
 

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